סדנאות השוקולד של מאטצ' בייקר

שמי אסתר, ואני המייסדת של "Match Baker" – מיזם של סדנאות שוקולד בעלות אופי חברתי. הסדנאות מהוות עבורי הגשמת חלום.  לאחר קריירה ארוכה ומספקת בתחום החינוך, במהלכה חינכתי דורות של תלמידים, החלטתי להקדיש את הפרק הבא של חיי לאהבה ישנה שלי – עולם האפייה והשוקולד.

לא הסתפקתי בתחושת בטן – פניתי ללימוד עצמי מעמיק, התנסיתי בטכניקות מתקדמות, חקרתי את תהליכי העבודה עם שוקולד על גווניו השונים, והשקעתי שעות רבות של תרגול ולמידה ממיטב המומחים והמקורות. את היסודות החינוכיים והערכיים שבהם האמנתי כל חיי, אני שוזרת כיום בתוך כל סדנה – כך שנולדת חוויה שהיא גם קולינרית, גם אישית וגם קבוצתית.

בסדנאות של "Match Baker" אנחנו לא רק מכינים פרלינים – אנחנו יוצרים מרחב של הקשבה, חיבור ואומנות. אני מאמינה שכל אדם – גם בלי רקע מקצועי  – יכול ללמוד את סודות השוקולד, כשהוא מונע מתוך סקרנות, רצון וחדוות יצירה.

"Match Baker"  הוא הרבה מעבר לעסק – זהו מרחב מפגש חברתי, שנולד מתוך שליחות לחבר בין אנשים דרך קסם השוקולד. השוקולד הוא לא רק חומר גלם – הוא שפה. שפה של רגש, של שיתוף, של קירוב לבבות.